Beneficios de tomar frutas y verduras crudas

Las frutas y verduras, al ser cocinadas, pierden gran cantidad de nutrientes. Simplemente al hervirlas unos minutos, estaremos eliminando hasta un 90% de su valor nutricional y hasta un 30% si las cocinamos al vapor. Por tanto, la mejor manera de conservar todos sus nutrientes que estos alimentos nos ofrecen es tomando frutas y verduras crudas a diario.

¿Cómo tomar frutas y verduras crudas?

Tomar frutas crudas no suele suponer mayor problema, siempre podemos encontrar las piezas que más nos gusten en cuanto a sabor, textura y facilidad para tomarlas en cualquier momento.  Sin embargo, tomar las verduras sin cocinar puede resultar una opción menos apetecible e incluso plantearnos dudas.

Es por ello que los batidos de frutas y verduras crudas pueden ser la mejor opción ya que, conservan intactos todos los nutrientes y propiedades de los alimentos (clorofila, enzimas,  vitaminas, minerales y fibra), que son de vital importancia para nuestro organismo y nos permiten tomarlos de forma fácil y muy cómoda.

Otra ventaja clave de tomar las frutas y verduras crudas en forma de batido es que se asimilan más rápidamente al ingerirse líquidas. Al triturarlas previamente, estaremos  ahorrando a nuestro organismo parte de la digestión.

Otros beneficios de tomar batidos de frutas y verduras crudas:

• Aportan energía. Proporcionan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, así como otros nutrientes importantes para nuestra salud.
• Mejora del tracto intestinal. Por su gran aporte de fibra, de modo que ayudan a combatir el estreñimiento.
• Mejora de nuestro sistema inmunológico, nuestras defensas. Ya que los alimentos crudos conservan todas las propiedades de sus ingredientes.
• Ayudan a eliminar toxinas del organismo.
• Hidratación. Su alto contenido en agua procura a nuestro organismo la hidratación que necesita.
• Regula el peso. El consumo de frutas y verduras crudas produce mayor sensación de saciedad.
• Facilitan el consumo recomendado por la OMS de las “cinco raciones de fruta y verdura al día”.

Al consumir frutas y verduras crudas estamos tomando el alimento más sano para nuestro cuerpo, de la forma más eficiente que podemos imaginar.

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